The best hotel restaurants around the world to celebrate Valentine's Day

Лучшие рестораны отелей по всему миру для празднования Дня Святого Валентина

The Chedi Andermatt, Switzerland

This winter, you should definitely visit the only Japanese restaurant in the world, located at an altitude of 2,300 meters - The Japanese by The Chedi Andermatt. Located on Mount Gütsch near the Gütsch Express ski lift, it combines incredible views of the St. Gotthard, Oberalp and Urseren valleys with authentic cuisine. Chef Dietmar Sawyere is in charge of the menu and has earned The Japanese by The Chedi Andermatt a Michelin star as well as 15 GaultMillau points. Here guests will taste the best of Japanese cuisine: sushi, sashimi and tempura already familiar to everyone, as well as sidashi bento (shidashi bento) - lunch in a traditional bento lunch box; or kaiseki-style lunch - lunch or dinner with a change of haute cuisine. Connoisseurs of strong drinks will be able to taste the main drink of Japan - more than 110 types of sake are presented in the bar.

The Chedi Andermatt, Швейцария

Этой зимой обязательно стоит посетить единственный в мире японский ресторан, находящийся на высоте 2 300 метров – The Japanese by The Chedi Andermatt. Расположенный на горе Гюч недалеко от подъемника Gütsch Express, он сочетает в себе невероятные виды на перевалы Сен-Готард, Оберальп и долину Урсерен и аутентичную кухню. За меню отвечает шеф-повар Дитмар Сойер (Dietmar Sawyere), благодаря которому The Japanese by The Chedi Andermatt был удостоен звезды Michelin, а также 15 баллов от GaultMillau. Здесь гости попробуют лучшее из японской кухни: уже знакомые всем суши, сашими и темпуру, также сидаси бенто (shidashi bento) – обед в традиционном ланч-боксе «бэнто»; или обед в стиле кайсэки (kaiseki) – ланч или ужин со сменой блюд высокой кухни. Ценители крепких напитков смогут продегустировать главный напиток Японии – в баре представлено более 110 видов саке.

Passalacqua, Lake Como, Italy

The new chamber hotel Passalacqua, recently opened by renowned Italian hoteliers, the de Santis family, offers a culinary concept of "home away from home" and invites you to abandon the formal dining areas. Guests can enjoy authentic Italian home cooking from Chef Mauro Verza and choose their own place to eat: on one of the terraces, in the Rose Garden or on the shores of Lake Como. Of course, Passalacqua also has its own dining room, as well as about 30 restaurants in the area are available for visiting. You can, for example, look into the Grand Hotel Tremezzo, located nearby, and also owned by the de Santis family. It has 3 restaurants, a pizzeria and a bar. Among the restaurants - La terrazza Gualtiero Marchesi - the only restaurant in the world where you can try dishes from the world famous Maestro of modern Italian cuisine Gualtiero Marchesi. Chef Osvaldo Presazzi honors Marchesi's talent while preserving his valuable heritage.

Passalacqua, озеро Комо, Италия

Новый камерный отель Passalacqua, который недавно открыли известные итальянские отельеры, семья де Сантис, – предлагает кулинарную концепцию «дом вдали от дома» и приглашает отказаться от формальных обеденных зон. Гости могут насладиться аутентичной итальянской домашней кухней от шеф-повара Мауро Верца (Mauro Verza) и сами выбрать место для приема пищи: на одной из террас, в саду Rose Garden или на берегу озера Комо. Конечно, в Passalacqua есть и свой зал для ужинов, а также около 30 ресторанов в округе доступны для посещения. Можно, например, заглянуть в Grand Hotel Tremezzo, находящийся неподалеку, и также принадлежащий семье де Сантис. Здесь расположены 3 ресторана, пиццерия и бар. В числе ресторанов – La terrazza Gualtiero Marchesi – единственный ресторан в мире, где можно попробовать блюда от всемирно известного Маэстро современной итальянской кухни Гуалтьеро Маркези. Шеф-повар Освальдо Пресацци чтит талант Маркези, сохраняя его ценное наследие.

Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Cyprus

LPM Restaurant & Bar Limassol introduces the "La vie en Rosé" brunch menu on Sundays from 12:00 to 14:00. Dreamy Sundays inspired by the French Riviera and its delicious food, signature cocktails at the trendiest spot on the map of Limassol - LPM Restaurant at Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa Limassol. And what could be better than a leisurely Sunday brunch by the sea? Guests of the establishment will be able to taste a wide variety of snacks, including the famous burrata with tomatoes and basil, scrambled eggs and snails with garlic butter. Among the hot ones, it is recommended to pay attention to marinated grilled chicken and baked tenderloin steaks. To end your meal on a sweet note, the restaurant serves classic, delicate desserts such as warm chocolate mousse with ice cream, vanilla pudding, or the legendary melt-in-your-mouth LPM cheesecake. Only in January and February, a special offer is available for guests, which also includes a voucher worth EUR 50 for daily access to the LPM restaurant in the price of the room reservation. Hurry up!

Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Кипр

LPM Restaurant & Bar Limassol вводит меню бранчей «La vie en Rosé» по воскресеньям с 12:00 до 14:00. Мечтательные воскресенья, вдохновленные Французской Ривьерой и ее восхитительной едой, фирменными коктейлями в самой модной точке на карте Лимассола — ресторане LPM в Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa Limassol. А что может быть лучше неспешного воскресного бранча у моря? Гости заведения смогут отведать большое количество разнообразных закусок, в том числе знаменитую буррату с помидорами и базиликом, яичницу-болтунью и улиток с чесночным маслом. Среди горячих рекомендуют обратить внимание на маринованную курицу на гриле и запеченные стейки из вырезки. Чтобы завершить трапезу на сладкой ноте, в ресторане подают классические нежные десерты, такие как теплый шоколадный мусс с мороженым, ванильный пудинг или легендарный, таящий во рту, чизкейк LPM. Только в январе и феврале для гостей доступно специальное предложение, по которому в стоимость бронирования номера также входит ваучер на сумму 50 евро на ежедневное посещение ресторана LPM. Спешите успеть!

Tuscany Resort Castelfalfi, Italy

Toscana Resort Castelfalfi's restaurants use the highest quality ingredients from the resort's organic vegetable garden, vineyards and olive groves or sourced from a carefully selected network of Tuscan growers. Chef Francesco Ferretti coordinates and manages all restaurants on the estate. He guarantees that the gastronomic journey will include both the traditional tastes of Tuscan cuisine and the amazing elements of modern culinary creativity. La Via del Sale is the hotel's main restaurant and is open for breakfast and dinner and serves modern Italian cuisine. Ecrù Lobby Bar serves light à la carte meals throughout the day. In summer, the lounge expands to include a pool bar. The menu of the gourmet restaurant La Rocca presents the best of traditional Italian cuisine, with the focus on traditional Mediterranean meat and fish dishes. The restaurant is located in the medieval castle of the village, from where you can enjoy an amazing view of the whole estate from a hill. The Country Club House overlooks the stunning landscape of the 27-hole golf course. It features an eclectic menu that changes weekly, with the freshest seasonal vegetables from the organic garden, and a selection of 150 wines in the wine cellar. Il Rosmarino is an authentic Tuscan trattoria just a short walk from the village and the hotel. The menu includes not only traditional and local village recipes, but also pizza cooked in a wood-fired oven. In 2022, the palette was complemented by La Pettegola, an informal restaurant that is open for lunch and dinner. It serves familiar Italian dishes such as lasagna prepared according to traditional recipes, with each variation representing a different region of Italy and ingredients found there.

Toscana Resort Castelfalfi, Италия

В ресторанах Toscana Resort Castelfalfi используются ингредиенты высочайшего качества, которые выращиваются на органическом огороде, виноградниках и оливковых рощах курорта или поставляются тщательно отобранной сетью тосканских производителей. Шеф-повар Франческо Ферретти координирует и управляет всеми ресторанами в поместье. Он гарантирует, что гастрономическое путешествие будет включать в себя как традиционные вкусы тосканской кухни, так и удивительные элементы современного кулинарного творчества. La Via del Sale – главный ресторан отеля, он открыт на завтрак и ужин и предлагает блюда современной итальянской кухни. В лобби-баре Ecrù в течение всего дня подают легкие блюда по меню. Летом лаундж расширяется и включает в себя бар у бассейна. В меню ресторана изысканной кухни La Rocca представлены лучшие блюда традиционной итальянской кухни, в центре внимания - традиционные средиземноморские мясные и рыбные блюда. Ресторан расположен в средневековом замке деревни, откуда с возвышенности открывается изумительный вид на все поместье. Country Club House выходит окнами на потрясающий ландшафт 27-луночного поля для гольфа. Здесь гостей ждет эклектичное меню, которое меняется еженедельно, с самыми свежими сезонными овощами из органического сада, а в винном погребе представлен выбор из 150 наименований. Il Rosmarino – это аутентичная тосканская траттория всего в нескольких минутах ходьбы от деревни и отеля. В меню представлены не только традиционные и местные деревенские рецепты, но и пицца, приготовленная в дровяной печи. В 2022 году палитру дополнил дополнил La Pettegola – неформальный ресторан, который открыт на обед и ужин. Здесь подают знакомые блюда итальянской кухни, такие как лазанья, приготовленные по традиционным рецептам, причем каждый вариант представляет отдельный регион Италии и найденные там ингредиенты.

Cheval Blanc Paris, France

On the ground floor of the Cheval Blanc Paris hotel is a cozy gastronomic restaurant awarded with three Michelin stars, chef Arnaud Donckele. This is a place where sensual pleasures give new combinations: mature and young, general and private, familiar and distant. Suddenly, time stops, concentrating on unforgettable moments. The 26-table restaurant offers an intimate atmosphere with panoramic views of the Seine. Arnaud works like a master perfumer, carefully selecting each note for the elixir-like sauces that take center stage in Plénitude. Donkel worked on the concept of the kitchen for more than three years, creating impeccable appliances. His approach is based on relationships with both suppliers and the kitchen team, which helps Arnaud realize his vision, reflecting the chef's irresistible desire to open the doors to the poetic world of gastronomy, where every dish is prepared with love and honesty. Arno Donkel knows how to demonstrate skill without flaunting it. To all his "magic elixirs" - sauces - Arnaud Donckel gives serial numbers: this is how Velours No. 1 was born, the secret of which is in the masterful combination of bonito belly fillet, shrimp consommé, lambrusco and chardonnay grape vinegar, chestnut honey and citron essence, infusion of rosemary, fish head oil and Javanese pepper. Other gourmet sauces of his authorship are called Juice No. 2, Cream No. 7, Vinaigrette No. 6 or Bouillon No. 9.

Cheval Blanc Paris, Франция

На первом этаже отеля Cheval Blanc Paris расположился уютный гастрономический ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен, шеф-повара Арно Донкеле. Это место, где чувственные удовольствия дарят новые сочетания: зрелое и молодое, общее и частное, знакомое и далекое. Внезапно время замирает, концентрируясь в незабываемых моментах. В ресторане на 26 столиков с панорамным видом на Сену царит уединенная атмосфера. Арно работает словно мастер-парфюмер, тщательно подбирая каждую ноту для соусов, больше похожих на эликсиры, которые в Plénitude занимают центральное место. Донкель более трех лет работал над концепцией кухни, создавая безупречную технику. Его подход основан на взаимоотношениях как с поставщиками, так и с командой кухни, которая помогает Арно реализовать его видение, отражающее непреодолимое желание шеф-повара распахнуть гостям двери в поэтичный мир гастрономии, где каждое блюдо приготовлено с любовью и честностью. Арно Донкель умеет демонстрировать мастерство, не выставляя его напоказ. Всем своим «магическим эликсирам» - соусам - Арно Донкель дает порядковые номера: так появился Velours № 1, секрет которого в мастерском сочетании филе брюшек тунца-бонито, консоме из креветок, уксуса из винограда сортов ламбруско и шардоне, каштанового меда и эссенции цитрона, настоя розмарина, жира рыбьих голов и яванского перца. Другие изысканные соусы его авторства получили названия Juice № 2, Cream № 7, Vinaigrette № 6 или Bouillon № 9.