Cup of tea with William Manning

Чашка чая с Уильямом Мэннингом

Ahmad Tea Chief Taster, William Manning

Главный дегустатор чая Ахмад, Уильям Мэннинг

As you know, recently the brand Ahmad Tea launched an iconic company called «What It Takes», which shows that nothing is impossible if you give yourself completely to your dream and your business. Ahmad Tea's head taster, William Manning, will tell us what it means to be a «tea artist» and give us a first-hand look at the «What It Takes» campaign.

Как известно, недавно бренд Ahmad Tea запустил знаковую компанию под названием What It Takes, которая показывает, что нет ничего невозможного, если ты отдаешься полностью своей мечте и своему делу. Главный дегустатор чая компании Ahmad Tea, Уильям Мэннинг, расскажет нам, что для него значит быть «чайным художником», и даст нам возможность взглянуть на кампанию What It Takes своими глазами.

Tell us about yourself, please.

«I am William and I am Senior Tea Taster Ahmad Tee. Every day I taste up to 500 cups of tea to ensure that all our blends are of the highest quality and taste and to control the quality of our products. I just love tea. I love its smell and taste and it is a drink that I treasure. I am so lucky that I earn my living by doing what I love. My earliest memories of tea came when I was a very young boy. The two jobs I had to do were light the fire and brew the tea. The smell of freshly brewed tea and charcoal burning in a fire - they are still with me, like a bright memory. My role at Ahmad Tea is to create the highest quality tea collections. I try very hard to ensure that each mixture is of the same quality, stable as the previous one.

I believe that tea blending is an art. This is an ongoing method of trial and error. Sometimes you can choose two teas with the best flavor, and when you combine them together, they will be completely incompatible. But when you finally get the perfect blend - there is no other way to describe it other than to call it euphoric!».

Расскажите нам о себе, пожалуйста.

«Я Уильям, и я старший дегустатор чая Ахмад Ти. Каждый день я пробую до 500 чашек чая, чтобы гарантировать, что все наши смеси высочайшего качества и вкус и контролировать качество нашей продукции.Я просто люблю чай. Я люблю его запах и вкус, и это напиток, которым я дорожу. Мне так повезло, что я зарабатываю любимым делом на жизнь. Мои самые ранние воспоминания о чае появились, когда я был очень маленьким мальчиком. Две работы, которые мне нужно было сделать, — это зажечь огонь и заварить чай. Запах свежезаваренного чая и угля, горящего в огне — они все еще со мной, как светлое воспоминание. Моя роль в Ahmad Tea — создавать чайные коллекции высочайшего качества. Я очень стараюсь, чтобы каждая смесь была такой же качественной, стабильной как и предыдущая.

Я считаю, что купажирование чая — это искусство. Это постоянный метод проб и ошибок. Иногда вы можете выбрать два чая с лучшим вкусом, и когда вы соедините их вместе, они окажутся абсолютно несовместимы. Но когда, наконец, вы получаете идеальную смесь — нет другого способа описать это, кроме как назвать это состояние эйфорией!»

What do you think, what qualities has a successful artist?

«To be an artist takes a tremendous amount of dedication, passion and determination to achieve something at the highest level. It doesn't come without a lot of hard work».

Как вы думаете, какими качествами обладает успешный художник?

«Чтобы быть художником, требуется огромное количество преданности делу, страсти и решимости, чтобы достичь чего-то на самом высоком уровне. Это не обходится без большого количества тяжелой работы».

What's your favorite tea and why?

«It's such a tough question for me, but if I had to pick just one, it would be an English Breakfast blend because of the rich flavor and floral hues that come with a little milk. It's perfect for me».

Какой Ваш любимый чай и почему?

«Для меня это такой сложный вопрос, но если бы мне пришлось выбрать только один, это была бы смесь English Breakfast из-за богатого вкуса и цветочных оттенков, которые появляются, когда вы добавляете немного молока. Для меня это идеально».

What does it mean to you to participate in the «What It Takes» campaign?

«It was great to meet other people who are so passionate about what they do and who really found their calling. I especially enjoyed meeting Kyle (Barnes, portrait painter), who is clearly deeply passionate about people and faces - you can see this genuine passion and interest in his paintings. Like Jaleesa (Gemerts, musician), Alice (Kinsella, gymnast) and me, he knows that it is impossible to fix everything at once. Like the best tea blend, the painting tells a story - it's a collection of tiny parts and moments that add up to something beautiful, as beautiful as, I believe, human life».

Что для вас значит участие в кампании «What It Takes»?

«Было замечательно встретить других людей, которые так увлечены своим делом и действительно нашли свое призвание. Мне особенно понравилось знакомство с Кайлом (Барнс, портретист), который явно сильно увлечен людьми и лицами — вы можете увидеть эту неподдельную страсть и интерес в его картинах. Подобно Джалисе, Алисе и мне, он знает, что все исправить сразу невозможно. Как и лучшая чайная смесь, картина рассказывает историю — это набор крошечных частей и моментов, которые складываются в нечто прекрасное, такое же прекрасное, как, я полагаю, и жизнь человека».